menukaart

Plateau’s

Brood van Piet

Plateau 1: Brood, aioli, truffelmayonaise, olijven, gerookte amandelen, zontomaat	€ 7,50
Plateau 2: Brood, aioli, truffelmayonaise, olijven, gerookte amandelen, zontomaat, serranoham, fuet truffel, fuet peper, boerenmetworst, oude kaas, boerderijkaas met tomaat en olijf	€ 20,50
Plateau 3: Brood, aioli, truffelmayonaise, olijven, gerookte amandelen, zontomaat, serranoham, fuet truffel, fuet peper, boerenmetworst, oude kaas, boerderijkaas met tomaat en olijf, gerookte zalm, yakitori met sojasaus	€ 26,50

Starters and soups

Toast gerookte zalm Mierikswortelmayonaise, krokante kappertjes, zoetzure ui	€ 15
Burrata* Tomaten carpaccio, pesto, balsamico, pistache	€ 14,50
Gegrilde gamba Knoflookkruidenboter, aioli, broodje	€ 14,50
Carpaccio “Black Angus” Truffelmayonaise , rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompit	€ 14,50
Rode tonijn tataki Wasabimayonaise, krokante papadum, wakame, sojadressing, zoetzure komkommer	€ 15,50
Gelakt buikspek Teriyaki, umamimayonaise, sesam, haricots verts	€ 14,50
Bladerdeegpizza* Geitenkaas, truffelhoning, rode biet, walnoot	€ 14,50
Tomatensoep* Gehaktballetjes, room, bieslook	€ 7,50
Kreeftensoep Gamba, room, bieslook	€ 10,50

Mains 

Classic rundvleesburger BBQ-saus, cheddar, gerookt spek, tomaat, augurk	€ 21
Truffelburger Truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, krokante serrano, tomaat	€ 21
Krokante kipburger Parmezaanse kaas, paprika-tomaat salsa, basilicummayonaise	€ 21
Spareribs Sweet-chili lak, BBQ-saus	€ 25
Saté van kippendij Satésaus, krokante ui, kroepoek	€ 24
Varkenshaas Champignonsaus, Italiaanse marinade, paprika, ui	€ 24,50
Surf & turf (ossenhaas & gamba) Tomaten chimichurri, aioli	€ 29

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frites met mayonaise

Seafood

Zeebaars Aioli, groene asperge, gepofte tomaat	€ 26,50
Tonijntataki (lauwwarm) Teriyaki, bosui, krokante wasabi	€ 27,50
Mediterraan vispannetje Tomatensaus, chili, bosui	€ 27,50

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frites met mayonaise en salade

Meats

Ossenhaas 200 g	€ 34
Ossenhaas 350 g	€ 48
Ossenhaas 500 g	€ 62
Bavette 200 g	€ 32
Bavette 350 g	€ 46
Bavette 500 g	€ 58
Rib-eye 250 g	€ 34
Rib-eye 350 g	€ 44

Keuze uit de volgende sausjes: Peper, champignon, truffeljus, aioli, BBQ, kruidenboter.
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frites met mayonaise en salade

Vegetarisch

Vegetarische gehaktballetjes Tomatensaus, Parmezaanse kaas, ui, courgette, paprika	€ 19,50
Groenteburger Gebakken ui, cheddar, cocktailsaus, tomaat, augurk	€ 19,50
Gele curry Bloemkool, ui, courgette, wortel, rijst, amandel, (gemarineerde kippendij €4,-)	€ 22
Vega-truffelburger Truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, paprika-tomaat salsa, rucola	€ 19,50

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frites met mayonaise en salade

Sides

Gemengde salade* Koolsla, tomaat	€ 3
Gebakken champignons* Ui, spek	€ 6
Groene asperges Truffelolie	€ 7
Haricots verts met knoflook kruidenboter *	€ 6

Sweets and Cheese

Appelcrumble Slagroom, vanille-ijs	€ 9
Pornstar martini dessert Cheesecake, passievrucht, witte chocolade, meringue	€ 9,50
Slofje met banketbakkersroom Kersen en merengue	€ 9
Rockslide brownie Vanille-ijs en pecan karamel crumble	€ 9,50
Tiramisu Cacao, lange vingers, Bastogne	€ 9
Kaasplankje 4 soorten kaas, appelstroop, Kletzenbrood	€ 13
Schepijs met koekjes crumble Prijs per bol en keuze uit de smaken: Vanille, aardbei, mango, yoghurt bosvruchten, cookie crumble, hazelnoot praliné, chocolade	€ 2,50
Slagroom, chocoladesaus	€ 1

Mini’s

Crème brûlée van vanille	€3,50
Blondie met passievrucht chocolade ganache	€3,50
Chocolademousse met Nutella en slagroom	€3,50

 

Glutenproducten zijn voor ons ook duurder, om deze reden rekenen we €2,- per gerecht meer voor glutenvrije gerechten
Gerechten met een V zijn vegetarisch of kunnen vegetarisch gemaakt worden
Onze gerechten kunnen allergenen bevatten